Violetter Senf, Moutarde Violette
Mega lecker …
violetter Senf aus dem Hause Fam. Denoix aus Brive-la-Gaillarde im Perigord (seit 1839). Die Familie hat ein historisches Rezept aus dem Mittelalter wieder aufleben lassen. Er war der Lieblingssenf von Papst Clemens VI. Seitdem auch liebevoll Senf der Päpste genannt, weil diese Senfflecken nicht auf den violetten Roben der Päpste auffielen, wenn denn Mal etwas daneben geht
Es ist ein sehr feiner und milder Senf, der mit Traubenmost hergestellt wird und der mehr an eine delikate Sauce erinnert. In Périgord wird er in verschiedenen Restaurants sehr oft als Dip zu Steaks serviert.
Unser Tip: Zur würzigen Weißwurst ein Knaller!
Zutaten:
Senf. Zutaten: SENFKÖRNER mit Schale, Wasser, 18,7% TRAUBENMOST*, ROTWEIN*, Weinessig, Salz, Gewürze. * enthält SULFITE. Nach dem Öffnen kühl lagern. Französisches Erzeugnis.
Verantwortlicher Unternehmer: L´Esprit d´Epicure, Genson Patricia, 3, Allée des Tulipes, 33138 Taussat Les Bains, Frankreich.
| Nährwerttabelle |
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| Brennwert: |
480 kJ/114 kcal |
| Fett: |
2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate: |
18,2 g |
| davon Zucker |
12,3 g |
| Eiweiß: |
2,9 g |
| Salz: |
4,4 g |
Allergene:
Senf: Enthalten
SO2/Sulfite: Enthalten