SAV 1785 ist wahrscheinlich der reinste, biologische Schaumwein, den Sie jemals erleben werden. Verwendet werden ausschließlich skandinavischer Birkensaft, frische Luft, reinstes Wasser und unberührte Natur.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Schaumwein mit einem reinen, frischen und knackigen Geschmack und einem Hauch Birne.
Herstellung: Birken werden im Frühjahr durch kleine Löcher in der Rinde behutsam angezapft, ohne dabei Schaden zu nehmen. Der Saft wird anschließend pasteurisiert und gelagert.
Gekeltert wird nach der Méthode Suédoise, einem speziellen Gärverfahren für Birkensaft, vergleichbar der Flaschengärung beim Champagner. Dieses Verfahren wurde von der SAV Winery entwickelt.
Das Ergebnis ist ein einzigartiger Pétillant Naturel - klar, rein erfrischend.
In der Nase - reines, frisches Aroma mit einer Note Birne und einem leichten Hauch Birke, der an Eichen-Lagerung erinnert. Im Mund - leichter, klarer Schaumwein mit einem Hauch Süße und ausgewogener Säure. Mit langanhaltendem Nachgeschmack. Bei zunehmender Temperatur werden die Noten von Birne und Birke dominanter!
Wir sind total begeistert und haben ihn schon zu einigen köstlichen Produkten probiert..... z.B. Ziegenkäse passt hervorragend!
Zusätzliche Produktinformationen
Typ: Sparkling
Herkunftsland: Schweden
Anbauregion: Åre, Sweden
Hersteller/Weingut: SAV Winery AB Ställverksvägen 1 831 52 Östersund Schweden
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Birken
Alkoholgehalt: 11,5 %
Füllmenge: 750 ml
Verschlussart: Naturkork
Passt zu Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Antipasti-teller (Käse/Chakuterier) Als Aperitif
Restzucker: 19 g / Liter
Säure: 0,35 g / Liter
Vegan: Ja
Trinkreif ab Jetzt
Trinktemperatur bei 09-10 Grad
